高血压、中风等疾病经常困扰着不少朋友。这两种疾病算是疑难杂症，难以治愈。人们稍有不慎，就有可能会危害到性命。因此，人们想降血压、防止中风，可以从饮食方面入手，多吃藕。

藕是一种很好的蔬菜，多吃藕有益身体。如果人们患有高血压，可以多吃点藕，能够比较有效地降血压。中医认为藕一身都是宝，根、叶、花都可入药。生藕性寒，有通气利水，养胃生津，疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果。吃的时候注意要将藕节去掉，因为藕节和藕在性味、功用上虽然相似，但藕节更加侧重止血功效。 

平时常吃些鲜藕，对预防高血压也是很有好处的。藕也被称“灵根”、“荷藕”、“雨草”，平时人们叫得最多的还是“莲藕”。藕一般可分为三种，红花藕、白花藕和麻花藕。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”

藕的食用方法很多，可炒可凉拌，但效果最好的却是榨汁饮用。将藕去节后捣碎，然后放入榨汁机中榨汁，然后放入冰箱，服用时取出，常温饮用即可。而且这种方法对身体没有负作用，长期坚持还有益寿延年之功效。

温馨提示：从上文我们知道，藕是一种全身都是宝的植物，具有多种功效，可以炒可以凉拌。人们如果希望能够降血压、防止中风，就应该要多吃藕。

（大众养生网）