[配料]：干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

　　[做法]：百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

　　不同地域 因地制宜

　　东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可在本方增加黑木耳15克。西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将百合增加到115克。中部地区：气候较为温和，日照充足，建议日食二次。东南地区：气候湿润，雨量丰富，可适当增加莲子增加至115克。西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至115克。

　　不同体质 因体选方

　　不同年龄 食补各异

　　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，可日食二次。中壮年：在本方中增加红枣15克。老年人：增加枸杞8克。