鲜百合雪耳豆花马蹄羹的功效与作用:

　　减肥、增加免疫力、肝脏解毒、清热健胃、美容祛斑、增加耐受力

　　鲜百合雪耳豆花马蹄羹的食材和调料:

　　新鲜百合1个银耳1个豆腐花200克马蹄粉20克枸杞1小把红糖适量

　　教您鲜百合雪耳豆花马蹄羹的家常做法,鲜百合雪耳豆花马蹄羹怎么做好吃

　　1.泡发银耳,除去银耳根,撕成小片

　　2.鲜百合切除梗,剥片洗净

　　3.枸杞洗净备用;马蹄粉用少量水开成粉浆(如同勾芡的做法一样)

　　4.锅中加1升水,水开后下入银耳,煮10分钟后加枸杞、百合和糖

　　5.用勺子勺起豆花加入锅中的糖水中,然后把马蹄粉浆加入,略微搅拌,等再次沸腾即可关火

　　6.等糖水放凉后连锅一起进冰箱“叹空调”,吃的时候再拿出来(冬天热吃时此步略去)

　　家常美食网小贴士

　　1.没有鲜百合的可用干百合泡发来代替,当然口感是要打折扣的

　　2.枸杞不要放太多,否则糖水会变微酸

　　3.从养颜及消暑的角度考虑,糖选红糖,没此考虑的人就什么糖都可以用;糖的量视个人口味而定,最好放完后尝一下,不够再加

　　4.倒马蹄粉浆时要缓慢均匀地撒于各处,并不时搅拌,以防结块。搅拌时动作要轻柔,否则会把豆腐花搅碎影响卖相

　　5.马蹄粉带有马蹄(荸荠)的清香和淡淡的甜味,很适合用来做甜品,若用其他淀粉代替口味欠佳,且失去了这款广式甜品的岭南特色。马蹄粉在万能的TB上有售。