主料：豆腐（北） 200克 菠菜 200克

　　调料：大葱 30克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克

　　豆腐炒菠菜详细制作步骤

　　1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。

　　2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。