主料： 鲜香菇30g 草菇30g 平菇30g 苦瓜120g 红椒10g

　　辅料： 姜3g 蒜3g 盐适量 生抽适量 素食蚝油适量 味精适量 花生油适量 三菇炒苦瓜做法

　　1.鲜香菇、草菇、平菇洗净备用。

　　2.苦瓜，姜，蒜冼净备用。

　　3.红椒半个冼净切片。

　　4.姜蒜切片。

　　5.苦瓜去瓢切片。

　　6.三姑一开二冷水入锅飞水备用。

　　7.锅里放适量花生油爆香姜蒜片。

　　8.倒入苦瓜和红椒片翻炒。

　　9.放入三姑片番炒匀。

　　10.调入盐，生抽，味精，素食蚝油炒匀即可上碟。