主料： 苦瓜 500克 熟植物油9 克 酱油 10克 豆瓣酱 20克 精盐2.克 蒜泥5.克

　　辅料：

　　调料： 清爽苦瓜详细制作步骤 1将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2将苦瓜条加精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。