主料： 老南瓜200 克

　　辅料： 鹌鹑蛋 10个 青椒 1只 生姜一块

　　调料： 花生油 20克 盐 8克 味精 5克 白糖3克 湿生粉少许 珍珠南瓜做法

　　1.鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片；

　　2.烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；

　　3.调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。