主料： 绿豆芽 400克

　　辅料： 胡萝卜半根 蒜末少许 盐适量 米醋少许 味精少许 清炒豆芽做法

　　1.豆芽洗净，漂去烂掉的和豆皮。

　　2.锅内烧开水，将绿豆芽炒熟。

　　3.炒锅内放油，烧热，放入蒜末煸香！

　　4.放入胡萝卜丝，煸炒。

　　5.放入豆芽，煸炒！

　　6.倒入米醋！（陈醋颜色太重，米醋就好！）

　　7.放入盐。

　　8.煸炒，加入味精搅拌，出锅装盘即可。