主料： 黄瓜 300克

　　辅料： 菠菜 100克 粉皮 100克 虾米 10克

　　调料： 盐 5克 味精 2克 香油 10克 辣椒油 20克 黄瓜拌菠菜粉皮详细制作步骤

　　1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

　　2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。