老年人新陈代谢比较慢，身体的各个机能也开始下降，肠胃功能明显不好，专家介绍说老年人的肠是很容易堵的，饮食上更需要多加注意。

　　目前肛肠疾病患者老年人数量很大，但很多人都没过多重视，很多人错误地认为肛肠不及五脏六腑的病痛那么可怕。就是这种导向，让很多人失去了预防与治疗机会。其实肛肠疾病对人体的伤害同样不容忽视。导致贫血：以便血为主要症状的痔疮患者，往往出现贫血。如果得不到及时的治疗，随着患者失血量的增加，会出现面色苍白、乏力、头晕、虚弱，久坐久蹲后突然站立，可导致虚脱或晕厥。

　　老年人多吃白菜防治便秘

　　医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜甘渴无毒，利肠胃，利大小便的记载。因此，冬季还是应该多吃些白菜的。下面推荐两款白菜膳食助通畅。

　　素炒白菜帮

　　原料：白菜帮400克，酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。

　　做法：将白菜帮洗净、控干水分，顺长切成条，锅中倒入油加热，倒入姜丝爆锅，随即倒入白菜，用旺火炒至半熟，加酱油、醋、盐略炒，再加味精即可出锅。

　　秘制韩国泡菜

　　原料：白菜1000克，韭菜50克，姜100克，蒜100克，苹果50克，盐、白糖、辣椒酱、糯米各适量。

　　做法：将白菜一切为二，将盐均匀地涂在每片白菜叶上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天;蒜、姜、韭菜切成末;苹果切丝;糯米煮成黏稠的粥，放凉;把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、白糖、味精、苹果丝放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀;洗净要盛放泡菜的坛子，把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜，抹一层酱，并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱，坛子封口。先在室温下放置一天，然后转移到阴凉的地方。两三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会变酸了。