麻仁卤香菇的做法简单是香菇做法大全的常见菜,不一定要看麻仁卤香菇视频才能学会,但怎么做麻仁卤香菇最好吃。

　　麻仁卤香菇的食材和调料:

　　干香菇600克。调料油1200克(实耗50克),味精5克,白糖25克,精盐1 2克.香油8克,酱油15克,甜面酱20克,麻仁60克。

　　教您麻仁卤香菇的家常做法,如何做麻仁卤香菇才好吃

　　1、香菇装入盆中,加凉水泡6小时,片去根蒂,用水反复洗净,取出沥干。

　　2、锅内放入色拉油烧至五成热,放入香菇浸炸2分钟,倒出,挤净油分。再将油烧至四成热,放入麻仁炸熟,倒出,沥净油。

　　3、锅内放入底油烧热,放入甜面酱煸炒,再放入香菇、精盐、酱油炒匀,添入100克清水,烧开后转入小火卤至汁剩不多时,加麻仁、香油翻炒均匀盛出即可。

　　材料替换

　　香菇可用草菇、白菇代替,则成麻仁草菇、麻仁白菇。

　　口味变化

　　调料麻仁改成松子仁,则成松仁卤香菇。麻仁换成熟核桃仁(压碎),则成桃仁卤香菇。