主料： 豆苗50g 面粉50g 香菇50g 鸡蛋 1个

　　辅料： 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 味精适量

　　调料： 豆苗蘑菇疙瘩汤详细制作步骤 豆苗蘑菇疙瘩汤做法

　　1.豆苗去掉根部洗净，香菇洗净切成丁，鸡蛋一个备用

　　2.锅内放油，放入葱蒜炒香

　　3.放入香菇翻炒出香味

　　4.添入一大碗水烧开

　　5.面粉50g放入盆中

　　6.小水流慢慢倒入面粉中，边倒水边快速搅动，使其成为均匀的小面疙瘩

　　7.水开后将面疙瘩倒入水中，并快速搅动防止粘连

　　8.鸡蛋打散倒入汤中，快速搅动使其成为片状蛋花

　　9.最后加入豆苗，调入盐和味精即可出锅