主料：

　　红薯，水三汤匙，糖若干匙

　　做法：

　　一、

　　红薯切条状蒸二十分,熟透,放凉(放凉是为了炸的时候不碎掉)；

　　二、

　　炸两面黄；

　　三、

　　净锅里放水将糖溶化,边煮边铲动,煮至水干,糖水由大泡转为小泡,下红薯条炒数下,熄火,再继续炒至糖起沙(即呈白色的糖)。