主料:甘薯500克

　　辅料:冰糖100克

　　调料:盐2克,植物油50克

　　做法：

　　1.红薯去皮,削成樱桃状,也可用专用模具成型,制成樱桃丸,然后稍加盐腌渍。

　　2.植物油放锅中,烧至五成热时,将樱桃丸子放入,炸至紧皮为度。

　　3.冰糖加水熬化,放入盐、樱桃丸共烧,待丸软汁稠,起锅入盘。