原料：豆腐半盒、海带、豆芽、菌菇、海苔、香菜。

　　调料：味噌、少许盐、味精。

　　1、所有食材清洗干净，豆腐切成丁；锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；

　　2、加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒后加入适量开水煮2分钟左右再加入豆腐一同煮；

　　3、加入豆芽一起煮熟，调入少许盐及味精，临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。

　　美食心得：

　　1、除了豆芽、菌菇等蔬菜以外，还可以加入洋葱丝，依个人口味增减蔬菜，例如不爱吃香菜的，可以不放，改放葱花；

　　2、味噌本身味道很浓郁，故后面调味用到的盐及味精只需略微放一点点；

　　3、因为海带难熟，所以最好先煮一下，而且也能更好的清洁海带。

　　4、如不喜欢味噌的口感，同样的材料，酱可以换成韩国大酱或者普通的黄豆酱，也别具风味。

　　5、味噌酱可在大型超市购得，淘宝也可以网购。