主料： 香菇（鲜） 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 竹荪(干) 50克 辅料： 小白菜 50克 番茄 50克 调料： 花生油 20克 香油 10克 盐 3克 味精 1克 姜 5克

          双菇竹荪汤详细制作步骤

          1.水发竹荪洗净，剪去两头，切成斜形块；水发香菇去蒂洗净，切片；鲜蘑菇择洗干净切片；小白菜洗净，切片；西红柿用开水烫一下，去皮切片；姜洗净去皮切成末。

           2.炒锅放在火上，倒入花生油，烧至五成热，倒入清水，放入香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精、姜末，汤煮开后，放入小白菜，稍煮，淋入香油，盛入汤盆内即成。