素油菜心的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,不一定要看素油菜心视频才能学会,但怎么做素油菜心最好吃,跟着光明素食网来做这道素油菜心吧

　　菜系及功效:川菜 老年人食谱 高脂血症食谱

　　口味:甜咸味工艺:炒

　　素油菜心的制作材料:主料:油菜400克

　　调料:盐10克,淀粉(玉米)8克,白砂糖10克,味精5克,香油10克,花生油15克

　　教您素油菜心怎么做,如何做素油菜心才好吃

　　1. 将油菜剥去外层老的部分,只留菜心末端最嫩的部分,放入沸水煮滚除去苦味,再放入油锅内氽一下,取出挤去水分;

　　2. 淀粉(8克)放碗内加水调成湿淀粉(15克)备用;

　　3. 将油菜心放入油锅烹烧7秒钟后,加清汤烹烧3分钟,放精盐、味精、糖,不时将锅转动,使菜心堆成圆形;

　　4. 起锅时,再放湿淀粉及香油即好。