扒口蘑芦笋的做法简单是口菇做法大全的常见菜,不一定要看扒口蘑芦笋视频才能学会,但怎么做扒口蘑芦笋最好吃。

　　扒口蘑芦笋

　　材料:

　　用料主料:新鲜芦笋500克、罐头口蘑20只调料:上汤、高汤、盐、味精、味精、料酒、粉团、葱油

　　做法:

　　1、芦笋修整齐,放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞出。

　　2、把芦笋和口蘑在大圆盘内摆整齐。

　　3、锅内加上汤,调好口味,勾扒芡,淋葱油,均匀地盛在盘中的菜品上即成。

　　制作关键

　　芦笋修精细,长短一致(长10厘米,粗直径为0.5厘米)。

　　口蘑以扇面花刀切整齐,并调好口味。

　　制作的扒汁要符合标准。

　　小诀窍:

　　备注

　　此菜荣获1987年山东省首届鲁菜大奖赛十大名菜。