原料：

　　白菜,葱,姜片,蒜头,辣椒,香菜,盐,油,太白粉水,香油

　　做法：

　　1.将卤包、水200cc、盐、味醂一起浸泡10分钟备用。

　　2.葱洗净后切长段,蒜头拍过,香菜洗净后切末备用。

　　3.大白菜洗净,剖成四半,再对切,共8段,用沸水加盐汆烫至软后取出,沥干水份备用。
　　4.烧热锅子,加入1大匙油,放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香,加入大白菜炒过。
　　5.再把作法1的卤汁倒入,用大火烧开,转小火焖煮约20分钟后,加入太白粉水勾芡,起锅前加入香油即可。