胡萝卜有很多好处,尤其是对于冬天来说,胡萝卜也是冬季蔬果之一。应季的蔬果不仅便宜,口味相对不是其他的会好,最重要的更环保,应季的蔬果是自然的产物,是真正的天物。

　　冬天到了,肺部健康受到各种挑战。北方人喜欢躲在室内,空气干燥而不流通;而南方天气寒冷,空气潮湿,体质弱的人易受寒冷刺激,引起上呼吸道感染---这些都会引发肺部不适。江西中医学院附属医院呼吸内科副主任医师薛汉荣教授告诉《生命时报》记者,冬天是肺部疾病的高发期,气管炎、肺炎、哮喘等疾病会加重。而一般人也常会出现咳嗽、胸痛等症状。这个季节,保护肺部健康尤为重要。

　　有个方便又廉价的方式能保护肺---多吃胡萝卜。肺部"受伤"多是因为支气管黏膜受损,而维生素A可以保护黏膜细胞,维持其正常形态与功能。它还可以防止黏膜受细菌伤害,对维持肺部健康有很大帮助。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可加倍分解为维生素A.可以说胡萝卜是补充维生素A的最佳蔬菜。