主料： 蕨菜 350克

　　辅料： 尖椒 一个 朝天椒 一个 葱白 一段

　　调料： 盐 适量 糖 一勺 醋 2勺 胡椒粉 少许 香油 少许

　　凉拌蕨菜详细制作步骤：

　　1.凉拌蕨菜食材。

　　2.蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行。

　　3.蕨菜攥去多余水分切成段。

　　4.尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。

　　5.把切好的各种丝放入蕨菜中。

　　6.放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后 一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。

　　7.搅拌均匀即可。