原料：

　　芥兰，冰块，香油，味精，芥末，日式酱油

　　做法：

　　1.将芥兰洗净后从梗部对切成2半备用，在一个大容器里放入一半的冰块和冷开水制成冰水；

　　2.锅内烧一锅水，沸腾后将芥兰放入焯1分钟立即捞出放入冰水中冰镇；

　　3.在一个盘子里铺上另一半的冰块，然后将冰镇后的芥兰铺在冰块上；

　　4.在一个小碟内倒入些许日式酱油，再挤入芥末做成调料，吃时将芥兰蘸上调料即可。