原料：荠菜，鸡蛋，白面粉，盐，色拉油

　　做法：

　　1.把荠菜摘去黄叶和老叶，锅内烧开水；

　　2.把洗净的荠菜放入锅内烫一下；

　　3.烫好的荠菜捞出控去水；

　　4.然后把荠菜剁碎置于碗中，加入盐和鸡蛋搅拌均匀；

　　5.再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊；

　　6.平底锅置火上，加入少许色拉油；

　　7.六成热时倒入少许面糊摊薄，并盖上盖子；

　　8.把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。