鲜奶玉米小面包的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看鲜奶玉米小面包视频才能学会,但怎么做鲜奶玉米小面包最好吃。

　　鲜奶玉米小面包

　　简介:

　　认识每一样食材都要多方面的了解它,才能更好的利用它。上营养课的时候,老师讲过以玉米为主食的地区,人们多容易得糙皮病,是因为玉米的蛋白质含量低。玉米的谷蛋白低,所以不适合做面包。但是玉米的利用率高,出油,并含有丰富的ve,所以吃粟米油非常好。所以很长的一段日子,我不是很喜欢吃玉米,觉得吃了也没什么意思。但是家里人都非常喜欢吃,而且人人都说玉米是健康的食物,为了弄清楚到底健康在哪里,我又查了很多资料,玉米有丰富的粗纤维,比白米、白面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。 所以我对玉米有了一个全面的认识,玉米不当主食吃,而是当副食吃就是非常好的东西啦!甜玉米粒家里人都爱吃,加进面包里,嚼着奶香的面包,还能吃到玉米粒增加了一种口感,很过瘾~用牛奶来揉面,补充钙,这是一款营养丰富的早餐包!

　　并且也是粗细粮结合的好方法!

　　材料:

　　高筋面粉200G,细砂糖35G,盐1/4小匙,全蛋35G,酵母3g,鲜奶100G,无盐黄油15g,玉米粒80g

　　做法:

　　1.全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团,加入黄油揉到出现薄膜。

　　2.第一次发酵80分钟。发酵好后,加入玉米粒揉匀,滚圆分割整形。

　　3.最后发酵80分钟。刷蛋液,180。15分钟。

　　小诀窍:

　　玉米可以用新鲜的玉米粒,或者是冷藏的玉米粒,

　　用之前要把水分控干,或者控干后用面粉裹一下。

　　不然出水会把面团弄的很湿!

　　方子来自孟老师的100种面包