玉米蒸糕的做法简单是馒头做法大全的常见菜,不一定要看玉米蒸糕视频才能学会,但怎么做玉米蒸糕最好吃。

　　材料:

　　玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许

　　做法:

　　1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。

　　2.倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

　　3.面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

　　4.我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模。

　　5.将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

　　6.揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。