玉米窝头的做法简单是脾调养食谱里的常见菜,但怎么做玉米窝头最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　玉米窝头的制作材料:

　　主料:玉米面(黄)320克

　　辅料:黄豆粉160克

　　玉米窝头的做法:

　　1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;

　　2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;

　　3. 在捏窝头前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;

　　4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;

　　5. 右手沾点凉水,在面球中间钻1个小洞,边钻边转动手指,左手拇指及中指同时协同捏拢;

　　6. 将窝头上端捏成尖形,直到窝头捏到0.3厘米厚,且内壁外表均光滑,上屉用武火蒸20分钟即成。