主料：胡萝卜，香菇，豆腐干，豌豆，香油，甜面酱，酱油，白砂糖，淀粉(豌豆)，料酒

　　做法：

　　1.胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁，姜切成细末；
　　2.锅内放油烧热放豌豆炒至断生；
　　3.加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；
　　4.加甜面酱、姜末、及少许水；
　　5.翻炒上色后，加酱油、白糖；
　　6.用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。