香菜拌豆腐的做法简单是感冒食谱里的常见菜,但怎么做香菜拌豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　香菜拌豆腐的制作材料:

　　主料:豆腐(南)500克

　　辅料:香菜30克

　　调料:香油25克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐8克,味精2克

　　香菜拌豆腐的做法:

　　1. 香菜洗净切末;

　　2.葱、蒜洗净分别切丝;

　　3. 把豆腐切成方丁;

　　4. 用清水漂除浆质,再用沸水煮透;

　　5. 离火加精盐,使豆腐入味,捞出控水放入盘内;

　　6. 再把精盐、味精撒放在豆腐丁上,最后撒上香菜末;

　　7. 炒锅放火上,倒入麻油,油热下葱丝炸一下;

　　8. 倒碗内,晾凉浇在豆腐丁上,撒上蒜丝即成。