英国科学家经过14年努力，借助杂交手段，培育出一种“超级西兰花”，可能有助于预防心脏病。

　　这种西兰花的“超级”之处不在于个头，而在于营养物质的含量。

　　一些参与培育的研究人员说，“超级西兰花”内硫代葡萄糖苷的含量是普通西兰花的2至3倍。硫代葡萄糖苷仅在西兰花中大量存在，可以帮助分解人体内的脂肪，防止它们阻塞动脉，据信对预防心脏病和一些癌症可能具有一定效果。但现阶段尚不知晓过度摄入硫代葡萄糖苷是否会对人体产生危害。

　　值得一提的是，整个培育过程中，研究人员没有利用任何转基因技术。

　　不过，一些健康专家说，民众食用添加营养物质的食品带来的健康益处可能并不明显，远远不及保持良好的生活习惯，比如不吸烟和适当锻炼。英国医学研究协会格莱尼丝·琼斯说：“食用这种西兰花无法抵消坏习惯（带来的影响）。”