主料： 莲藕

　　辅料： 青红椒 大葱 干辣椒

　　调料： 炸酱

　　酱爆藕丁做法：

　　1.莲藕切丁过水备用(过水是为了缩短烹调时间，也可以直接炒熟)。

　　2.青红椒切小丁，葱切碎。

　　3.放入干辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，加炸酱翻炒均匀。

　　4.调入适量盐和鲜味汁，加少许水略炖，待汁变少时加入青红椒丁略为翻炒即可出锅(觉得味道有些淡，估计是盐放少了，又加了勺海鲜酱)。