主料：西兰花,胡萝卜,大蒜,生抽,陈醋,砂糖,香油

　　做法：

　　1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,切成小块状；

　　2.西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净；

　　3.胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉,将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀；

　　4.锅内注入清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后；

　　5.放入西兰花煮烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡；

　　6.再放入黑木耳及胡萝卜丝煮烫,捞起同样浸入凉开水中；

　　7.将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份；

　　8.然后排放入碗内,再将酱汁淋在表面即可。