原料：

　　地瓜叶300公克,蒜末10公克,开阳30公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,米酒1茶匙

　　做法：

　　1.地瓜叶洗净,拣除老茎后备用。

　　2.取锅,加水煮沸,放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。

　　3.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、开阳炒香,放入作法2的地瓜叶和调味料,拌炒均匀至入味即可。