花椰菜辣泡菜的原料:

　　白花椰菜1颗

　　调味料:(1)盐 1大匙 (2)辣椒酱 2大匙 香油 1大匙 糖 1/2大匙

　　如何做花椰菜辣泡菜::

　　(1)将白花椰菜分切成小朵状,用水浸泡洗淨后再沥乾水份备用。

　　(2)将调味料(1)均匀撒在花椰菜上,醃渍约半天,期间需翻动多次使花椰菜软化质地脆韧。

　　(3)将上述醃泡后的盐水倒掉,用冷开水将花椰菜略微冲洗后彻底沥乾水份备用。

　　(4)将调味料(2)溷合均匀,加入花椰菜中搅拌均匀,再放入容器中加盖醃渍1～2天后入味即可食用,冷藏约可保存10天。