材料:

　　A.地瓜泥400公克,B.细砂糖20公克,奶油20公克,蛋黄1颗,鲜奶油18公克,莱姆酒10公克,蜂蜜10公克,C.蛋黄1个,味醂6公克

　　做法:

　　1.将材料A过筛成更细的地瓜泥后,加入材料B一起拌匀备用。

　　2.将材料C混合拌匀备用。

　　3.将作法1拌好的地瓜泥捏成地瓜形状备用。

　　4.取一烤盘,于烤盘中涂上薄薄的一层沙拉油后,将作法3的地瓜泥放入烤盘中,再涂上作法2的蛋液。

　　5.将作法4移入已预热好的烤箱中,以200℃的温度烤约20分钟至上色即可取出。