主料： 银耳(干)11克 木耳(水发)100克

　　辅料： 黄瓜25克

　　调料： 盐1克 味精1克 料酒1克 花椒2克 姜1克 植物油10克

　　做法：

　　1.银耳泡发后摘成小朵。

　　2.木耳泡发摘成小朵。

　　3.黄瓜、胡萝卜切菱形片备用。

　　4.葱蒜切末。

　　5.木耳和银耳分别用水焯后过凉。

　　6.将焯后的木耳银耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱蒜末都放在一个盆内，加辣椒油、糖拌匀，再加盐、香醋、味精、香油。

　　7.拌匀装盘。