材料:

　　主料:荸荠

　　辅料:木耳

　　调料:盐,酱油,白糖,料酒,姜末,水淀粉,香油,鸡精,高汤,食用油。

　　做法：

　　1、将荸荠去皮切成厚片,用手撕成小块;

　　2、坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入荸荠待变色时捞出沥干油;

　　3、锅内留余油,油热放入姜末、荸荠、木耳、料酒、高汤、白糖、鸡精、酱油、翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋入香油出锅即可。