材料:

　　主料:荸荠750克

　　调料:白砂糖100克,植物油20克

　　做法：

　　1.中火烧热炒锅,下油烧至沸,用碗盛起,待用;

　　2. 把荸荠(马蹄)用清水洗净泥沙,再用刀削去皮后洗干净,磨成泥待用;

　　3. 把锅洗净,放进清水200毫升,加白糖,煮开溶化后去掉泡沫,然后把荸荠泥放入糖水里,用铁勺不断搅匀,煮开后,淋入油,用碗盛起即可。