配料:

　　全麦吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高丽菜1/4颗、小黄瓜1条、苹果1/2颗、美乃滋适量、芝麻粉适量、花生粉适量、糖粉适量、葡萄干适量、香菜4株、寿司竹帘1张、保鲜膜4张

　　做法:

　　①将吐司去边,表面涂上一层美乃滋备用

　　②紫色高丽菜切丝,小黄瓜去心后切丝,苹果切条状备用

　　③将寿司竹帘摊开,铺上保鲜膜,放上吐司,再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上

　　④依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉,再放上葡萄干,然后依照卷寿司的方式将吐司卷起

　　⑤吐司卷好后,可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定

　　⑥取下保鲜膜,在吐司正中间系上香菜叶即可