材料:

　　米线500克,豌豆凉粉300克,花生米50克,香菜20克,大蒜、青辣椒各30克,味精1克,芝麻油、精盐各8克,酸水50克。

　　做法:

　　1.香菜、辣椒捡洗干净,切成末。大蒜去皮,洗净后剁成茸。花生米焙香,捣成末。豌豆凉粉塌成泥。将香菜、辣椒、蒜泥、花生、精盐、味精、芝麻油、酸水、豆粉入盆拌匀成馅。

　　2.双手洗净,用右手抓一撮米线放在左手掌心,用筷子挑馅料放在米线中间,用右手拇指、食指和中指将米线裹缠包住馅心进食。