主料:茄子,春笋,番茄各100克,熟白果适量。

　　调料:葱段,姜片,盐,蘑菇精,香油,胡椒粉,蔬菜汤,色拉油各适量。

　　做法:

　　1.茄子洗净,切条,下油锅炸熟,捞出;春笋、番茄分别洗净、切片,焯水待用。

　　2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入原料,加蔬菜汤烧开,入盐、蘑菇精、香油、胡椒粉调味,倒入明炉中即可。