刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之，四川西部凉山地区、川北地区也有分布，另外，重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，自今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”。然无私馈赠的一个极大冷落。

　　分布情况和开发大致如下：

　　贵州的毕节、六盘水、铜仁是刺梨资源最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃，或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的8—9月产新季节，大街小巷都能看见有刺梨干果和鲜果出售，并且有厂家把它视为“炎黄圣果”进行开发，生产成饮料进入超市。目前，刺梨物美价廉。

　　四川凉山地区一直都有把刺梨做菜（去刺洗净，去除果籽，舂碎出汁，加盐少许，味道可口），泡酒的历史，西昌及冕宁部分地区已发展起了以刺梨饮品果汁及刺课酒为主的地方特色企业．