枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略带酸味,产自我国淮河以南地区,以安徽三潭最为着名。在徽州民间有天上王母蟠桃,地上三潭枇杷之说,与樱桃、梅子并称为三友。4～5月采收,剥去外皮,取果肉鲜用。

　　枇杷营养分析:

　　1. 枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

　　2. 枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;

　　3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;

　　4. 枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

　　枇杷适合人群:

　　一般人群均可食用

　　1. 肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用;

　　2. 脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。

　　枇杷食疗作用:

　　果:味甘酸、性平;核:味苦、性平,入肺、胃经;果:清肺生津止渴;核,祛痰止咳,和胃降逆;主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。应用于咳嗽:枇杷核9～15克,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。枇杷食物相克:元代贾铭《饮食须知》提到小麦勿同粟米、枇杷食。