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山竹桃胶蔓越莓雪耳羹的做法

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  原料:

  山竹、桃胶、银耳、蔓越莓、冰糖。

  做法:

  1、先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。

  2、原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了。

  3、桃胶会有很多树上残留的杂质,捞起后在碗底便可以看到,反而太干净的桃胶让人生疑。

  4、我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗。(因为桃胶非常软,而且上面还有黏附很多黑色的杂质,因此一定要放入容器,用流动水彻底冲洗)

  5、同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹。

  6、小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂。

  7、接着放入两块冰糖,搅拌至融化。

  8、快关火时放入蔓越莓调味,放入山竹,搅拌一下即可关火盛出。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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