桃子，果肉脆或柔软多汁，南方品种群果实顶端圆，果肉柔软多汁；黄肉桃品种群的果肉为黄色；蟠桃品种群的果实扁平形；油桃品种群果面光滑。

　　人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观，肉质甜美被称为“天下第一果”。

　　桃子

　　(1)桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

　　(2)桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　(3)桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。