原料：银耳、莲子、香瓜、枸杞、糖。

　　做法：

　　1、银耳泡发去蒂，洗净沥干水分，撕成小朵。

　　2、莲子洗净(不必提前浸泡)，一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉。

　　3、香瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉。

　　4、将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏。