导语:有人说,控制体重对于我们来说是一生的事业。生活状态的种种改变会影响到我们的饮食习惯和生活习惯。为了减肥,晚餐只吃水果,可为什么还是瘦不下来呢?

　　进入夏季,爱美的女性又掀起新一轮的减肥热潮。不少人首先砍掉了晚餐,仅以水果充饥。她们认为水果(水果食品)富含纤维素(纤维素食品),几乎不含脂肪和蛋白质(蛋白质食品),用水果代替正餐,可以无节制地放心食用,既减肥又养颜,一举两得。

　　事实上,人体所必需的另外一些营养素,如蛋白质、脂肪及钙(钙食品)、铁(铁食品)、锌等微量元素(微量元素食品),在水果中却含量甚微。所以长期用水果当正餐,不论过与不及,都会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能下降等现象。减肥正确的做法应是清淡饮食加上规律的运动,水果餐偶尔吃未尝不可,但不能天天如此。水果做正餐易患贫血。

　　从营养学角度讲,水果并非能量(能量食品)很低的食品,它所含的热量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。

　　尤其是晚餐大量吃水果,导致脂肪堆积的可能性就更大了。例如每100克草莓大约有30千卡热量,100克荔枝可以提供约90千卡的热量,若一次能吃下很多,那摄入的热量也是不低的。又如夏天,一些女孩只吃西瓜不吃饭,而实际上,半个中等大的西瓜便使你在不知不觉中摄入了680千卡的热量,约相当于3碗米饭。所以只吃水果不吃饭,其结果可能适得其反。