夏季常见的水果有西瓜、荔枝、香瓜、龙眼、葡萄等,中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授说,这些水果在吃法上有讲究,吃对了就能收到良好的养颜功效。

　　西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。从名字就知道,西瓜性味寒凉,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对口渴、暑热多汗、高血压等有一定的帮助,是夏天一种很好的解暑之物。西瓜虽好,但是吃西瓜也有讲究。西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。虽然西瓜很甜,但水分含量多,90%以上是水分,所以不用担心吃西瓜导致肥胖,而且西瓜有利尿之效,故可以帮助减重。

　　俗语说:“桃养人杏伤人,李子树下埋死人。”多吃桃子帮助补铁补血,能使人气色红润,但是有的人对桃子上的毛过敏,因此,吃前用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛,这样可以避免食桃带来的消化不良或过敏。

　　“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”荔枝维生素C含量高,但由于糖度含量高,容易上火,所以民间有“一个荔枝三把火”之说。每次吃荔枝注意控制量,每次10来颗比较安全。过量吃荔枝,可能会促进体内“火气”爆发,让皮肤长暗疮,所以切不可贪吃。 葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液等功效。有的人喜欢连皮一块吃下去,认为这样更有营养。虽然增加了一些营养,但葡萄皮含有某种物质,称为单宁,不仅会产生涩味,还可能会影响消化。所以,吃新鲜葡萄还是吐皮为好。

　　水果基本的营养成分类似,如都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,但不同的水果,营养价值略有差异,例如补血水果:桃子、樱桃;补维生素C水果:枣子、荔枝;健胃水果:菠萝、葡萄;减肥水果:西瓜、香瓜。因而每日两次不同种类的水果,尤其是两种不同颜色的水果搭配,更具有美容和保健效果。