水果船的食材和调料:

　　泡芙面煳:226公克,盐4公克,沙拉油136公克,高筋面粉180公克,全蛋326公克,装饰:500公克,苹果适量,奇异果适量,水梨适量,水蜜桃适量,杨莓适量,甜黑豆适量

　　做法：

　　1.将水、盐、沙拉油煮滚后将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。

　　2.面煳降温至60℃左右,再分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

　　3.装入挤花袋中,挤出15公分长形的泡芙皮两端尖中间较宽,烤焙前在泡芙的表面喷水。

　　4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。

　　5.从泡芙的横切面剖开,填装适量的奶油布丁馅,再摆上各式各样的水果做装饰。

　　6.您可以填装您所喜欢的内馅及任何您所喜欢的水果。