巨峰葡萄属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。中国1959年引进。并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。巨峰葡萄果粒呈卵圆形，穗大、粒大。成熟时紫黑色，味甜、果粉多，有草莓香味，皮、肉和种子易分离。

　　巨峰葡萄水份充足，含糖量高，可做为水果食用。巨峰葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。巨峰葡萄对低血压有辅助治疗的作用。

　　巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。巨峰葡萄果实抗膨压能力差，且对乙烯敏感，而接近成熟时果实内乙烯含量高，因此果实容易形成裂果；果实生长前期干旱少雨，果实成熟时又遇多雨或者连阴雨，以及这样的天气过后急剧高温干燥，都很容易发生裂果；树势弱。

　　但是留果量大，果实过于紧密，也易导致落果严重；施用氮肥较多；黏土地上的葡萄易涝易旱，急剧的外界环境变化易导致落果；沿袭传统的修剪方法，摘心导致留取的叶片少，使树体调节水分的能力降低，遇雨容易引起裂果；施用乙烯利催熟裂果，其中施用量大且早的裂果严重。