食用禁忌：

　　正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

　　虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　用药禁忌：

　　1.《本草经集注》：“得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏蘘草。”

　　2.《本草经疏》：“阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。”

　　3.《本草正》：“元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。”

　　4.《本经逢原》：“亡血家尤为切禁。”

　　5.《本草从新》：“因虚而咳嗽便秘者忌之。”

　　搭配禁忌：

　　杏仁不可与小米同食。

　　杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

　　杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

　　杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

　　杏仁不可与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻；狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。

　　杏仁不可与猪肉同食：会引起腹痛。

　　不适宜人群：

　　阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。